Uma combinação inesperada que encanta: tomate, morango e queijo feta marinado com sumac. Essa salada é refrescante, colorida e perfeita para impressionar em qualquer ocasião. O contraste entre o doce dos morangos, a acidez do tomate e o toque cítrico do sumac cria uma explosão de sabores única.
Ideal para dias quentes, encontros especiais ou até como acompanhamento de pratos leves, ela é simples de preparar e surpreende pelo equilíbrio. Imagine servir uma salada que além de deliciosa é linda e sofisticada!
✨ Resumo da Receita
• ⏳ Tempo ativo: 20 minutos
• 🔥 Tempo de forno/fogão: 0 minutos
• ⏲️ Tempo de descanso: 30 minutos (para marinar o feta)
• 🍽️ Rendimento: 4 porções
• ⭐ Dificuldade: Fácil
• 🔥 Calorias aproximadas: 180 kcal por porção
• 📂 Categoria da receita: Salada gourmet
🌍 Origem e História
O sumac é uma especiaria típica do Oriente Médio, conhecida pelo sabor levemente ácido e refrescante. Já o feta, queijo grego tradicional, combina perfeitamente com frutas frescas. Essa receita mistura influências mediterrâneas com toques modernos, trazendo um prato sofisticado, mas acessível para o dia a dia.
🍴 Utensílios Necessários
- Tigela média
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Colher de sopa
- Pote com tampa para marinar
- Prato ou travessa para servir
📋 Ingredientes
Para o feta marinado:
- 200 g de queijo feta em cubos
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (chá) de sumac
- 1 dente de alho picado
- Folhas de tomilho fresco (a gosto)
Para a salada:
- 2 xícaras de tomates-cereja cortados ao meio
- 1 xícara de morangos frescos fatiados
- 1/2 cebola roxa em fatias finas
- 1 punhado de rúcula fresca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de suco de limão
👩🍳 Modo de Preparo
Marinar o feta
- Em um pote, misture o azeite, o alho, o sumac e o tomilho.
- Adicione os cubos de feta e envolva bem.
- Tampe e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Montagem da salada
- Em uma tigela, coloque os tomates, morangos e cebola roxa.
- Tempere com sal, pimenta e suco de limão. Misture suavemente.
- Acrescente a rúcula e finalize com os cubos de feta marinados.
- Regue com um pouco do azeite da marinada e sirva imediatamente.
💡 Dicas para um Resultado Perfeito
- Use morangos maduros e firmes para equilibrar o doce e o ácido.
- Prefira tomates-cereja coloridos para deixar a salada ainda mais vibrante.
- O feta deve marinar pelo menos 30 minutos, mas pode ficar até 24h na geladeira.
🌱 Variações para Dietas Específicas
- Vegana: substitua o feta por tofu firme marinado com azeite, sumac e limão.
- Sem glúten: a receita já é naturalmente livre de glúten.
- Sem açúcar refinado: a doçura natural dos morangos já é suficiente.
🍽️ Sugestões de Acompanhamento
- Pães rústicos ou torradas integrais.
- Vinhos brancos leves ou rosés.
- Acompanhamento para pratos de peixe grelhado.
🧐 Curiosidades sobre o Prato
- O sumac já foi usado como substituto do limão em regiões onde a fruta não era cultivada.
- A mistura de frutas e queijos é tradicional na culinária mediterrânea.
- Essa salada também é muito popular em eventos gourmet por seu apelo visual.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir o sumac?
Sim, use raspas de limão misturadas com páprica suave.
O feta pode ser trocado por outro queijo?
Sim, queijos como minas meia-cura ou até ricota firme funcionam bem.
A salada pode ser preparada com antecedência?
Os ingredientes podem ser deixados prontos, mas a montagem deve ser feita na hora para manter a textura.
Posso usar outro tipo de tomate?
Sim, tomates italianos fatiados também ficam ótimos.
Essa salada serve como prato principal?
Sim, se acompanhada de pão integral ou grãos como quinoa.
💬 Frase de Encerramento
“Leve, colorida e cheia de sabor – essa salada é o equilíbrio perfeito entre frescor e sofisticação.”
