Nada traduz o frescor do verão melhor do que uma salada leve, colorida e cheia de sabor. Nesta receita, unimos a doçura suculenta da melancia, a acidez equilibrada do tomate e a cremosidade salgada do queijo feta. O resultado é uma combinação irresistível que refresca e surpreende em cada mordida.
É o tipo de prato perfeito para dias quentes, almoços leves, piqueniques ao ar livre ou até mesmo como entrada sofisticada em um jantar especial. Prepare-se para encantar olhos e paladares com essa salada refrescante e nutritiva.
Experimente imaginar o som de uma faca cortando a melancia fresca, o aroma vibrante do tomate maduro e a textura suave do feta derretendo na boca. Isso é verão no prato.
✨ Resumo da Receita
• ⏳ Tempo ativo: 15 minutos
• 🔥 Tempo de forno/fogão: 0 minutos
• ⏲️ Tempo de descanso: 10 minutos
• 🍽️ Rendimento: 4 porções
• ⭐ Dificuldade: Fácil
• 🔥 Calorias aproximadas: 180 kcal por porção
• 📂 Categoria da receita: Saladas
🌍 Origem e História
A combinação de frutas frescas com queijos salgados é tradicional no Mediterrâneo. Essa salada é uma releitura moderna, inspirada em receitas gregas, onde o feta é amplamente usado em pratos de verão. A mistura de tomate e melancia já é tendência em cozinhas criativas pelo contraste doce, ácido e salgado.
🍴 Utensílios Necessários
- Faca bem afiada
- Tábua de corte
- Tigela grande para salada
- Colher de servir
- Potes pequenos para temperos
📋 Ingredientes
- 3 xícaras de melancia em cubos (sem sementes)
- 2 xícaras de tomates cereja cortados ao meio
- 150 g de queijo feta em cubos
- 1/2 cebola roxa fatiada bem fina
- 1 pepino pequeno em cubos
- Folhas frescas de hortelã (um punhado)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a melancia, o tomate e o pepino.
- Acrescente a cebola roxa e misture delicadamente.
- Adicione o queijo feta em cubos e as folhas de hortelã.
- Em um potinho, misture azeite, limão, sal e pimenta.
- Regue a salada com o molho e misture suavemente.
- Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.
💡 Dicas para um Resultado Perfeito
- Use melancia bem gelada para acentuar o frescor.
- Corte os ingredientes em tamanhos similares para uma melhor apresentação.
- Adicione raspas de limão para intensificar a acidez.
🌱 Variações para Dietas Específicas
- Opção vegana: substitua o feta por queijo vegano à base de castanhas.
- Sem glúten: a receita já é naturalmente livre de glúten.
- Sem açúcar refinado: a doçura natural da melancia é suficiente.
🍽️ Sugestões de Acompanhamento
- Vinho branco gelado ou rosé seco.
- Pão sírio crocante com azeite.
- Grelhados leves, como frango ou peixe.
🧐 Curiosidades sobre o Prato
- A melancia é composta por 92% de água, ajudando na hidratação nos dias quentes.
- Essa combinação é rica em antioxidantes como licopeno e vitamina C.
- É uma receita popular em eventos ao ar livre no Mediterrâneo.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso preparar a salada com antecedência?
Sim, mas adicione o molho apenas antes de servir.
2. Qual substituto posso usar para o feta?
Queijo coalho fresco ou queijo minas curado funcionam bem.
3. Dá para usar outros tipos de tomate?
Sim, tomate italiano ou coração de boi ficam ótimos.
4. A salada perde sabor se guardada na geladeira?
Ela pode soltar água, por isso consuma no mesmo dia.
5. Posso adicionar outras frutas?
Sim! Manga e morango combinam muito bem.
💬 Frase de Encerramento
“Essa salada é a prova de que o verão pode ser saboreado em cada garfada.”
